一种天冬氨酸酶变体、制备方法及其应用

本发明属于生物技术领域，公开天冬氨酸酶变体、制备方法及其应用。本发明所提供的天冬氨酸酶变体，具有天冬氨酸酶活性，其氨基酸序列与SEQ ID NO：1相比具有98%以上同源性，且存在I103F/T187I/M321I/K324I/N326C突变；或还存在D20V、I41L、H42V、P43V、N142V、L156F、H188A、L258I、A422T和/或Y429突变。本发明通过大量研究筛选得到的天冬氨酸酶变体，相对于野生型的天冬氨酸酶，在同等条件下酶活大大提高，至少提高28倍以上，最高可达81倍，因而可以提升丙烯酸加氨反应中丙烯酸的转化率，在制备β‑丙氨酸及其衍生物中更具实用价值。