一种益生菌发酵来源的低分子量黄精果聚糖、其制备方法及用途

本申请公开了一种益生菌发酵来源的低分子量黄精果聚糖、其制备方法及用途。本申请通过益生菌青春双歧杆菌对黄精粉末进行定向厌氧发酵，结合分级醇沉和柱层析纯化，获得低分子量黄精果聚糖。该果聚糖重均分子量为4.850×10Da，数均分子量为3.570×10Da，果糖含量为94.32%。动物实验表明，该黄精果聚糖能够显著提高肠道菌群的物种丰富度和多样性，调节菌群群落结构，促进双歧杆菌属和穆里巴库菌属等有益菌增殖，具有显著的益生元功能。本申请为黄精资源的深加工利用及肠道菌群调节提供了新的技术方案。