一种维生素A微胶囊及其制备方法和应用

本发明提供了一种维生素A微胶囊及其制备方法和应用，属于微胶囊技术领域。本发明将维生素A、糖基表面活性剂、聚乙二醇和水混合，形成的维生素A微乳液作为芯材，向芯材中添加明胶和壁材辅助原料改变体系电荷，随后加入壳聚糖进行复合凝聚后，冷冻干燥，得到维生素微胶囊。本发明制得的维生素A微胶囊采用绿色表面活性剂替代传统有毒乳化剂，结合全天然壁材实现了高生物相容性且环境友好，采用复合凝聚工艺与冷冻干燥技术，实现了包埋率≥90%。本发明所述维生素A微胶囊的应用可覆盖医药、化妆品、食品三大领域，解决了维生素A在储存与应用中对光、热还有氧气敏感的难题。