红烧肉调味料及其制备方法、应用和验证方法

本发明涉及一种红烧肉调味料及其制备方法、应用和验证方法，属于食品加工技术领域，解决传统红烧肉调味料缺乏健康功效、营养结构单一及地方药材资源未充分利用的问题。该调味料由八角2‑7份、肉桂1.5‑5份、陈皮1‑6份、西洋参0.25‑1.5份、香叶0.25‑1.5份、山楂2.5‑10份、红枣7‑20份作为核心抗衰组分，通过科学配伍实现药食协同增效。主要应用于红烧肉烹制中，经果蝇实验证实可显著延长寿命，尤其对雌性个体在20mg/mL浓度下寿命延长率达37.55%以上，经工艺优化后延寿率可进一步提升至53.1%。