食用茶褐素半干法制取工艺及设备

本发明涉及茶制品生产方法及设备，即一种食用茶褐素半干法制取工艺及设备，特点是：半干法制取工艺是把茶多酚制成通气透水的多孔隙固体物料，再给予氧气和湿热条件，使其与氧气充分接触，同时进行水解，完成氧化聚合反应过程。为完成上述工艺提供了可使物料高度分散，反应面大幅增加的专用设备。有益效果：突破了氧化聚合反应的常规方式，以水雾喷淋替代水溶液，消除了水气相斥的弊端，不用搅拌即可使水气与茶多酚同步接合，并可用环境空气替代高纯氧气，反应均匀充分，茶褐素得率和纯度大幅提高，用水、脱水、废水处理以及用气、用电成本大幅降低。物料转化彻底，不用溶剂提纯，无溶剂残留，产品安全可靠。从而为茶褐素的大规模生产提供了条件。