腐败希瓦氏菌噬菌体SPuP2及其应用

本发明公开了一种腐败希瓦氏菌噬菌体SPuP2及其应用，其保藏编号为：CCTCC NO：M 20251492。隶属于短尾科。基于该噬菌体制备的裂解液效价为10PFU/mL，可在温度≤50℃、pH为5‑10条件下稳定应用。所述噬菌体及其制剂能够高效抑制腐败希瓦氏菌生长，显著抑制生物膜形成、清除成熟生物膜，并在草鱼鱼片等水产品中实现99‑99.99%的杀菌率。该制剂安全无残留，可替代化学抗菌剂用于食品储运与加工过程中的腐败防控，具有良好的安全性与应用前景。