一种CYP52M1酶突变体及其在槐糖脂高效生产中的应用

本发明属于酶领域，具体涉及一种CYP52M1酶突变体及其在槐糖脂生产中的应用。所述CYP52M1酶突变体为：通过对SEQ ID NO.1所示的氨基酸序列第141位、第148位、第476位氨基酸中的至少一个位点进行突变得到的CYP52M1酶突变体；所述突变为将SEQ ID NO.1所示的氨基酸序列第141位的苯丙氨酸突变为丙氨酸、第148位的色氨酸突变为丙氨酸或第476位的脯氨酸突变为丙氨酸。所述突变体增强底物结合取向和ω‑羟基化能力，提高了脂肪酸转化效率，降低了成本，促进槐糖脂的高效合成。本发明为通过酶工程手段提升生物表面活性剂产率提供了新的技术途径。