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기록
一种高温甘露聚糖酶及其应用
발명유효
9청구항 · 7 독립항
§ Ⅰ
개요
발명자
周梅先; 邵宗泽; 潘亚楠; 陈宇; 付晓腾; 程若琳
IPC 분류
C12N 9/42 (2006.01)C12N 15/70 (2006.01)C12N 15/56 (2006.01)C12N 1/21 (2006.01)C12P 19/12 (2006.01)C12P 19/04 (2006.01)C12P 19/00 (2006.01)C12P 19/14 (2006.01)C12R 1/19 (2006.01)
本发明提供一种高温甘露聚糖酶及其应用，其氨基酸序列为SEQ ID NO:1。本发明的甘露聚糖酶对魔芋胶水解作用最强，也能水解瓜尔胶，具有宽泛的作用温度和pH范围，在45～75℃范围内酶活力保持在95%以上，在pH5.5~8.5范围内酶活力保持65%以上，多种常见金属离子能促进该酶活性或对其活性影响不大。该酶是一种具有内切活性的β‑甘露聚糖酶，在中高温条件下，在饲料加工、甘露寡糖制备、生物抛光、农业废弃物利用、植物活性物质提取等方面应用前景良好。