热应激对猪肌肉肉质影响的分析方法

本发明涉及畜禽养殖技术领域，具体涉及热应激对猪肌肉肉质影响的分析方法。所述分析方法包括：将猪种划分为室温组、热应激组、配对饲喂组，分别进行饲喂后取所有组猪种的骨骼肌，检测骨骼肌肉质指标；将所有组猪种的骨骼肌进行转录组测序并分析；以及将所有组猪种的骨骼肌进行代谢组测序并分析；将获得的转录组测序分析结果和代谢组测序分析结果进行联合分析；最后结合骨骼肌肉质指标和联合分析结果，获得影响猪肉质的关键基因及代谢物。本发明解析了热应激对骨骼肌基因表达和代谢物合成的影响以及肉质改变潜在原因，为抗逆育种分子标记筛选和功能性饲料添加剂的开发提供了理论基础。