一种绿竹笋采后新鲜程度监测系统

本发明公开了一种绿竹笋采后新鲜程度监测系统，属于农产品采后品质无损监测领域。该系统主要解决现有技术依赖人工感官评价导致的主观性强、效率低下且无法实现早期预警和动态预测的问题。系统通过多源信息采集模块同步获取绿竹笋的表观形态、挥发性气体及内部成分的多源原始数据；数据融合处理模块对数据进行清洗、对齐与降维，生成标准化特征数据集；仿生融合判鲜模块运用基于注意力机制的深度学习模型处理该数据集，输出量化新鲜度指数；品质演化推演模块依据该指数的时间序列数据构建衰减轨迹模型，预测剩余货架期；决策支持交互模块结合指数与预测结果生成分级预警与决策建议；反馈自适应优化模块通过人工校正数据持续优化模型参数。