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기록
一种重庆小面加工专用面粉的评估方法
발명유효
10청구항 · 2 독립항
§ Ⅰ
개요
발명자
杨世雄; 梁叶星; 陈贵婷; 高飞虎; 张玲; 张欢欢
IPC 분류
G01N 33/10 (2006.01)G06F 18/23 (2023.01)G06F 18/2135 (2023.01)G06F 18/27 (2023.01)G06F 18/24 (2023.01)
本发明公开了一种重庆小面加工专用面粉的评估方法，包括如下步骤：S1、取样：对待测面粉取样，备用；S2、检测特征指标：检测待测面粉的特征指标，所述特征指标包括面粉吸水率X和回生值X；S3、评估：包括模型评估：将检测得到的数值代入评价模型中进行评估，所述评价模型为回归方程：Y=‑27.580+0.149X+0.002X，其中，X代表面粉吸水率，X代表回生值。本发明为重庆小面加工专用面粉的筛选、评估提供了一种快速、便捷、准确的评估方法。