一种白酒酿造用高粱品质等级的判别方法

本发明属于高粱鉴别分析技术领域，涉及一种白酒酿造用高粱品质等级的判别方法。所述方法包括如下步骤：获取高粱样本中的理化指标；将所述理化指标输入Extra Trees判别模型，得到高粱品质等级的判别结果；所述Extra Trees判别模型为所述理化指标与所述高粱品质等级之间的对应关系；所述理化指标包括容重、千粒重、淀粉含量、蛋白质含量、脂肪含量、单宁含量和支链淀粉含量。本发明有利于实现白酒酿造用高粱品质等级的评估。