检测鲜活草鱼肌肉不饱和脂肪酸含量的方法

本发明涉及草鱼无损检测技术领域，具体涉及一种检测鲜活草鱼肌肉不饱和脂肪酸含量的方法。该方法包括构建一个反向传播神经网络，利用由多个包含鳞片波长信息及肌肉不饱和脂肪酸信息的样本对该网络进行训练，以得到预测模型。将鲜活草鱼鳞片所有像素点的波长信息输入至该预测模型，计算每个像素点对应的肌肉不饱和脂肪酸含量，以得到每条活体草鱼肌肉不饱和脂肪酸平均含量，不仅能够实现快速无损检测，而且还具有较高的检测准确度。根据每个像素点的不饱和脂肪酸含量，构建热图，直观展现每个部位的不饱和脂肪酸含量。