包含蛋白质粉末、糖醇及糖类的具有改善的分散性、溶解度及流动性的食品组合物及其制备方法

本发明涉及一种包含蛋白质粉末、糖醇及糖类的食品组合物及其制备方法，本发明的食品组合物包含蛋白质粉末与作为粘合剂的糖醇及糖类，并且具有如下的优点：通过采用流化床造粒工艺的制备方法，使其分散性、溶解度及流动性得到改善，在低温水或牛奶中非常快速地分散并溶解，从而易于摄入蛋白质。