一种改善睡眠的复合中药面包及其制备方法

本发明公开了一种改善睡眠的复合中药面包制备方法，属于保健食品加工技术领域。本发明的改善睡眠的复合中药面包，由面包面团烘烤制成，面团包含高筋面粉和复合中药提取液；复合中药提取液由酸枣仁、茯苓、枸杞子、百合和菊花按特定比例经酶解提取制备而成。本发明将中药有效成分以提取液形式均匀添加至面包整体面团中，区别于传统仅将中药添加于馅料的方式，实现了功能成分的均匀分布和高效吸收。制得的面包口感佳、无药腥味，能有效缓解因熬夜导致的疲劳、失眠等亚健康状态。