검색으로 돌아가기
기록
碎屑巧克力风味组合物
발명유효
3조회수
30청구항 · 30 독립항
§ Ⅰ
개요
발명자
克里斯蒂娜·弗里克; 彼得·希伯勒; 约翰·P·穆纳福; 约翰·迪德兹巴利斯
IPC 분류
A23G 1/32 (2006.01)
本公开的主题涉及含有干牛奶巧克力和外来风味组合物的巧克力组合物，所述外来风味组合物向基于脂肪的甜食赋予碎屑巧克力风味。本公开的外来风味组合物可以包含(a)高挥发性化合物，(b)内酯化合物和(c)焦糖组合物。
발명자
克里斯蒂娜·弗里克; 彼得·希伯勒; 约翰·P·穆纳福; 约翰·迪德兹巴利斯
IPC 분류
本公开的主题涉及含有干牛奶巧克力和外来风味组合物的巧克力组合物，所述外来风味组合物向基于脂肪的甜食赋予碎屑巧克力风味。本公开的外来风味组合物可以包含(a)高挥发性化合物，(b)内酯化合物和(c)焦糖组合物。