一种胃部稳定的脂质体组合物及其制备方法

提供了一种胃部稳定的脂质体组合物及其制备方法。脂质体组合物包含1‑40重量份的磷脂、0.5‑18重量份的蛋白质、0.5‑18重量份的食用胶、0.1‑30份功效成分和8‑70重量份的水，其中磷脂的磷脂酰胆碱含量为15%‑70%，食用胶是黄原胶和结冷胶中的一种或两种，蛋白质是分离乳清蛋白、浓缩乳清蛋白、大豆分离蛋白、酪蛋白、燕麦蛋白、乳铁蛋白和豌豆分离蛋白中的一种或多种。本文的脂质体成功解决含营养成分及蛋白的脂质体体系在胃肠道环境出现沉淀的问题，而且还可以提高胶束转化率。