一种永新酱萝卜的制作方法及设备

本发明公开了一种永新酱萝卜的制作方法及设备，属于农产品加工技术领域，包括主箱体，主箱体顶端设置有箱盖，主箱体内壁上设置有传动机构以及储存机构，储存机构一端与主箱体内壁转动连接，另一端与传动机构连接，主箱体上还设置有加热腔，加热腔内设置有多个电加热器，主箱体通过加热腔与通风组件连接，主箱体内部还设置有蒸汽管道，蒸汽管道的蒸汽连接口贯穿主箱体内壁与蒸汽发生器连接；本发明设置中传动机构能够带动储存机构进行转动，能够配合通风组件以及电加热器实现萝卜的烘干，同时蒸汽管道以及储存机构相互配合能够实现糯米的蒸熟，实现设备的多功能化，同时能够对制作设备内部的温湿度进行调控，用米曲霉实现纯种可控发酵。