一种发酵粘液乳杆菌在制备抑制皮肤细胞铁死亡的功能性食品或药品中的应用

本发明公开了一种发酵粘液乳杆菌在制备抑制皮肤细胞铁死亡的功能性食品或药品中的应用。本发明首次发现发酵粘液乳杆菌grx938可用于抑制皮肤细胞铁死亡，通过口服含有grx938菌株的产品或发酵品即可通过提高SLC7A11/GSH/GPX4活性、降低ACSL4介导的多不饱和脂酰化底物可用性，抑制铁依赖性脂质过氧化和细胞死亡，从而弥补现有抗氧化方案未覆盖铁死亡节点的缺口。口服发酵乳也构建了“肠—皮轴”可食用日常载体，以发酵乳为载体，提高乳酸菌存活与递送效率，增强机体抗氧化与铁代谢调控能力，克服单纯外用产品依赖涂抹依从性、难以实现系统性防护的不足。