一种牛胎球蛋白的提取方法和应用

本发明提供了一种牛胎球蛋白的提取方法和应用，属于生物活性蛋白提取技术领域。本发明采用低温（4~8℃）酶解，能够避免牛胎球蛋白因高温而发生变性，最大程度地保留牛胎盘蛋白的天然结构和活性；随后使用不同孔径的膜对牛胎球蛋白提取液进行分离和纯化，避免了化学物质对牛胎球蛋白活性的破坏，保证极大的保留了牛胎球蛋白的活性；通过采用层析纯化能够提高牛胎球蛋白的纯度；通过冷冻干燥，冷冻状态下牛胎球蛋白的分子结构被固定，减少了分子间的相互作用和化学反应，有效防止了牛胎球蛋白的变性和失活；通过在低温下酶解、多级膜分离和冷冻干燥的协同作用，实现活性保留率＞95%的牛胎球蛋白的制备。