一种高纯可溶性淀粉的制备方法

本发明涉及淀粉衍生物技术领域，具体涉及一种高纯可溶性淀粉的制备方法，包括如下步骤：将淀粉原料糊化形成淀粉糊，然后酶解得到淀粉水解液，灭酶后依次进行多级离心除杂、干燥，得到纯度至少99%的高纯可溶性淀粉；所述多级离心除杂包括一级离心处理、二级离心处理、三级离心处理；将所述一级离心处理的转速记为CT、所述二级离心处理的转速记为CT、所述三级离心处理的转速记为CT，则CT、CT、CT满足如下关系：CT＞CT＞CT，且CT至少是CT的1.5倍、CT至少是CT的1.5倍；本发明方法所制可溶性淀粉能够达到优级纯GR级。