一种含有中草药的米酒曲及其制备方法和应用

本发明公开了一种含有中草药的米酒曲及其制备方法和应用。所述含有中草药的米酒曲以重量计包括如下原料：大米基质65～80份、米酒母曲6.5～12份、植物复合粉 12～18.5份。其中复合粉由以下组分构成：辣蓼草 3.5～5.0份、地泡藤 2.5～3.5份、芝麻花 2.0～3.0份、金银花 1.5～2.5份、肉桂 0.5～1.2份、丁香 0.3～0.8份以及茅草 1.5～2.5份。本发明通过辣蓼草、地泡藤、芝麻花、金银花、肉桂、丁香以及茅草的科学配比技术方案，优化中草药功能性组合，达到了改善肝功能以及降脂的技术效果，同时，在体内还可以延缓衰老个体增龄性胸腺衰退，增加胸腺中各亚群的数量，并增强胸腺产生成熟T细胞的能力，提升外周免疫器官脾脏中成熟T细胞及其各亚群数量增加。