一种双歧杆菌后生元及其制备方法和应用

本发明属于益生菌技术领域，具体公开了一种双歧杆菌后生元及其制备方法和应用。本发明提供的双歧杆菌后生元的制备方法包括以下步骤：将双歧杆菌菌液经低温梯度灭活，固液分离分别收集沉淀和溶液，对所述沉淀或溶液采用声敏剂辅助超声，制得相应双歧杆菌后生元；其中声敏剂包括终浓度为0.05mg/mL‑0.1mg/mL的叶绿素铜钠盐或终浓度为0.01mg/mL‑0.05mg/mL的核黄素。本发明提供的制备方法通过低温梯度灭活与声敏剂辅助超声的协同效应，最大化提升后生元整体的生物活性，显著提升双歧杆菌后生元的抗氧化与抗炎能力，为其在食品、保健食品及其抗炎肠道制剂中的应用提供技术支撑。