一种食品加工烘烤装置

本申请实施例提供一种食品加工烘烤装置，涉及食品加工技术领域。一种食品加工烘烤装置，包括烘烤箱架，所述烘烤箱架内设置有上烘烤腔室和下烘烤腔室，并在靠近上烘烤腔室和下烘烤腔室的一侧嵌设有上下烘烤的加热盘管，且烘烤箱架的中部纵置有立柱，并在烘烤箱架的内侧固定有护罩；以及两根立柱上分别设置有用于食品烘烤的往复组件和承托组件，并包括有固定在烘烤箱架箱顶的双头电机，嵌设在两组护罩内的齿条架；且双头电机的后侧固定有与烘烤箱架固定的鼓风架，并在鼓风架上设置有用于上烘烤腔室和下烘烤腔室内加热盘管扰流配合的扰流组件。采用同步升降和线性旋转相结合的方式，对不同类型的食品实现动态均匀受热烘烤效果。