一种食叶草压缩饼干及其制备方法

本发明公开了一种食叶草压缩饼干，包括主料、糖油体系、液体与膨松剂和其他辅料。一种食叶草压缩饼干的制备方法，包括以下步骤：原料准备与预处理、预混合、调粉与面团调制、辊轧成型、烘烤、冷却、压缩、包装与封口。本发明属于食品加工技术领域，具体是提供了一种将食叶草与谷物相结合，打造均衡营养，既能显著提升营养价值，又不会因草味过重或纤维过多而影响口感和质构，实现饼干营养强化、口感优化的目标，同时简化生产工艺，便于工业化生产的营养的食叶草压缩饼干及其制备方法。