一种水洗清洁的鲜肉切片机

本发明公开了一种水洗清洁的鲜肉切片机，包括固定底座及升降平台，其中固定底座上升降导向支撑升降平台；升降平台的顶面中部固设有扣装约束刀带非刀刃方向水平位移的挡刀板，该挡刀板两侧的升降平台上由进至远依次设置防水磨刀装置及切割装置，且升降平台的下部设有为水磨刀装置及切割装置提供工作动力的多级加速动力系统。该鲜肉切片机在实现升降平台台面、磨刀装置及切割装置的鲜肉接触部件水洗功能的基础上，对升降平台下传动系统做出进一步优化，隔离鲜肉接触部件与传动部件，在提高整体鲜肉机使用寿命的前提下，有效保证食品机械的清洁卫生，是一种具有较高创造性的鲜肉切片机。