一种精油双层复合缓释型阻隔抗氧化膜及其制备方法

本发明属于食品包装材料制备领域，具体涉及一种双层复合缓释型阻隔抗氧化膜，用于食品保鲜的多功能包装材料。以Pickering乳液的形式包封孜然精油，然后将其作为功能物质加入TOCNF/壳聚糖体系中再次包封，以Pickering乳液提高复合膜的紫外线阻隔、水蒸气阻隔、氧气阻隔性能和抗氧化能力，制备新型复合膜。