一种清洁的缓释型酒精脱氧剂及其制备方法

本发明适用于食品脱氧剂技术领域，提供了一种清洁的缓释型酒精脱氧剂及其制备方法，所述脱氧剂包括包材和内料，所述内料包括还原铁粉、壳聚糖‑g‑阿魏酸杂化聚合物、食用酒精与经预处理的茶多酚组成的复合体系、多孔淀粉与凹凸棒土复合物，本发明所提供的清洁的缓释型酒精脱氧剂通过壳聚糖‑g‑阿魏酸杂化聚合物与还原铁粉协同作用，提升脱氧剂缓释效率；食用酒精与茶多酚复合体系通过氢键缔合结构延缓酒精挥发，实现广谱抑菌；通过阿魏酸与茶多酚通过共轭效应形成抗氧化网络，显著清除自由基；通过各组分的协同作用，实现了高效脱氧、长效缓释抑菌和有效抗氧化的统一，解决了现有产品功能单一、酒精挥发过快、影响食品风味及包材易腐蚀等问题。