一种安康富硒蜜糖香功夫红茶及其加工方法

本发明公开了一种安康富硒蜜糖香功夫红茶及其加工方法，属于茶叶加工技术领域。所述方法包括：采摘一芽一叶至一芽二叶的富硒茶鲜叶；进行自然萎凋与日光萎凋相结合的综合萎凋，使含水率降至50%‑60%；随后在特定温度下进行长时间揉捻，遵循“轻‑重‑轻”原则；接着采用先低温后中温的分段发酵工艺；最后依次进行高温初烘、自然摊凉、低温焙香和高温提香四段干燥。任选地，可进行后熟处理以稳定品质。该方法通过关键工艺调控，有效促进了茶叶内含物质的转化，特别是激发了蜜糖香的形成。所制得的红茶条索紧结、金毫显露，汤色红艳明亮，具有浓郁的花香与蜜糖香，滋味鲜浓甜醇，且天然富硒，显著提升了夏秋茶的品质与经济价值。