一种香气浓郁含花粉且形态美观的茶花加工方法

本发明属于茶叶附属产品加工技术领域，公开了一种香气浓郁含花粉且形态美观的茶花加工方法。该方法包括以下步骤：选择直径1.3cm以上的大花苞和当天初开的茶花为原料，经50℃~60℃萎凋1~3小时，再于85℃~95℃高温增香25~40分钟，最后在50℃条件下烘干9~12小时，得到茶花产品。本发明通过特定原料组合与工艺参数协同，解决了现有茶花加工产品花香淡薄、形态不佳、口感异味等问题，所得产品兼具大花苞的持久香气与初开茶花的花粉风味，冲泡后初开茶花下沉舒展如鲜、花粉均匀散于水中，大花苞漂浮持续增香，口感清甜回甘，可反复续杯3~5次，饮用后余味悠长；且该茶花产品可与绿茶、白茶、红茶、黄茶和黑茶等搭配冲泡，能显著提升这些茶类的香气层次与口感丰富度，具有显著的品质优势和市场价值。同时，工艺操作简单、可控性强，适合规模化生产。