一种胭脂果风味美式咖啡的配方及其制备方法

本发明涉及美式咖啡技术领域，且公开了一种胭脂果风味美式咖啡的配方，包括以下组分及其质量配比：胭脂果600‑700g、常温水950‑1050ml、黄冰糖25‑35g、咖啡粉17‑19g、椰子水95‑105ml、冰块190‑210g、胭脂果酱75‑85g以及蜂蜜50‑70g。该胭脂果风味美式咖啡的配方及其制备方法，通过以胭脂果为核心天然风味来源，采用特定工艺充分提取胭脂果天然风味，避免了传统美式咖啡依赖人工香精的缺陷；在基底调配环节，将蜂蜜、胭脂果酱与椰子水融合形成均匀粉色基底液，再与咖啡液按比例混合，实现果香与咖啡香的层次化呈现；这种工艺使饮品入口先感知胭脂果的清新酸甜，随后咖啡的浅度醇香自然释放，形成复合口感层次，满足了对风味多样性与天然性的需求，有效提升了产品吸引力与市场竞争力。