一种促进肉牛不饱和脂肪酸沉积的饲料及制备方法

本发明提供了一种促进肉牛不饱和脂肪酸沉积的饲料及制备方法，涉及肉牛饲料技术领域。本发明所述促进肉牛不饱和脂肪酸沉积的饲料包括熟化亚麻籽和复合抗氧化剂；所述熟化亚麻籽由粉碎粒径为3.0 mm的亚麻籽颗粒经复合酶制剂酶解并烘干后得到；所述复合抗氧化剂的用量为熟化亚麻籽的1wt.‰。本发明通过精准粒径控制和熟化酶解工艺，定向水解亚麻素苷防止其转化为氢氰酸，促进养分过瘤胃率提升，增加肠道不饱和脂肪酸的吸收，促进其在背最长肌、肌内脂肪与肝脏中的沉积。本发明的饲料能够在保持α‑亚麻酸高保留率的基础上，实现氢化程度和过瘤胃率的优化平衡，可用于生产富含ω‑3脂肪酸的优质牛肉，具有良好的经济效益。