一种辅助胰岛修复的营养平衡面粉及其制备方法、应用

本发明公开了一种辅助胰岛修复的营养平衡面粉及其制备方法、应用，营养平衡面粉由以下质量份的原料制备而成：40～60份全谷物类、10～15份豆类、5～15份谷朊粉、7～10份薯类、7～10份蔬菜类、5～8份菌藻类、5～8份坚果种子、3～5份药食同源食物、3～5份啤酒酵母。本发明提供一种包含全谷物、豆类、薯类、坚果类等更全面的营养粉，还包含具有降糖的功效的普通食物和既有降糖功效又能预防糖尿病并发症的药食同源食物，该营养面粉具有以下功能：为身体提供均衡的营养；辅助降低血糖；辅助修复胰岛细胞；预防糖尿病并发症。一种辅助胰岛修复的营养平衡面粉的应用，将面粉用于制作成馒头、水饺、包子、抄手、面条、糕点、饼干或其他面制品。