一种蛋白脂肪复合糊及其制备方法

本发明公开了一种蛋白脂肪复合糊及其制备方法，涉及食品加工技术领域，蛋白脂肪复合糊是由以下原料制成：虾仁、南瓜、橄榄油、猪肝、胡萝卜、姜汁、水、柠檬汁和花生仁；其制备方法包括以下步骤：S1.准备食材、S2.焯水去腥、S3.蒸煮、S4.食材搅拌、S5.分装冷冻保存。本发明的蛋白脂肪复合糊通过多种原料科学配比实现营养均衡，采用简化工艺流程降低生产成本，结合冷冻保鲜技术延长保质期，兼具家庭自制与工业化生产适应性，全方位满足现代消费者对健康、便捷与高品质食品的需求。