一种促消化、缓解便秘的功能性食品

本发明公开了一种促消化、缓解便秘的功能性食品，其以鸡内金、山楂、党参、山药、陈皮、麦芽、猴头菇等传统健胃消食组方为基础，加入菠萝蛋白酶、燕麦β葡聚糖、低聚甘露糖等功能物质，利用包埋技术解决风味与活性保护难题，并以山楂为载体制成夹心食品，创造出一款“好吃、有效”的功能性食品。本发明利用益生菌发酵提升基础配方功能物质含量和活性，发酵后灭活处理，失活的菌体及发酵代谢产物作为后生元，与活菌相比后生元没有增殖能力，更加安全无副作用，产品保质期更长。本发明综合了益生元、消化酶和后生元的多重功效，形成一款稳定性好、靶向释放的功能食品，解决了传统中药口感差、活菌产品稳定性不佳及适用人群受限等问题。