一种复合氨基酸多维多矿大豆蛋白食品及制备方法

本申请涉及婴童食品技术领域，具体公开了一种复合氨基酸多维多矿大豆蛋白食品及制备方法。复合氨基酸多维多矿大豆蛋白食品由包含以下重量份的成分组成：复合氨基酸混合物，大豆肽粉，固体玉米糖浆，维生素混合物，矿物质混合物，二十二碳六烯酸粉，酒石酸氢胆碱；其制备方法为：S1.原料预处理；S2.矿物质预分散；S3.维生素预混合；S4.主混合；S5.均质化处理；S6.过筛与包装：将均质混合物过40目筛，然后进行灭菌与真空包装。本申请的复合氨基酸多维多矿大豆蛋白食品用于婴幼儿及儿童的特殊膳食营养补充，其具有营养全面、吸收效率高、能有效改善婴童营养状况并促进生长发育的优点。