基于压力冲击控制的软化烹饪方法和系统

本申请涉及烹饪控制领域，公开了一种基于压力冲击控制的软化烹饪方法和系统，方法包括：获取电压力锅所计划烹饪的菜品，菜品包括肉类食材和蔬菜食材；获取肉类食材对应的第一压力冲击参数和蔬菜食材对应的第二压力冲击参数；根据第一压力冲击参数和第二压力冲击参数，确定同时烹饪肉类食材和蔬菜食材时对应的第三压力冲击参数；烹饪肉类食材时，控制电压力锅按照第一压力冲击参数对肉类食材进行烹饪；在肉类食材中加入蔬菜食材后，控制电压力锅按照第三压力冲击参数对肉类食材和蔬菜食材同时进行烹饪。本申请能够根据锅内所烹饪食材的实际类型进行针对性的压力冲击强度调节，提高烹饪效果。