一种热风控制方法和烤箱

本申请提供一种热风控制方法和烤箱。上述方法包括获取烤盘在烤箱的烹饪腔体中所处的目标位置区域，烤盘用于承载被烹饪对象；获取目标位置区域对应的表征温度；根据表征温度和期望烹饪温度的差异，对目标热风口进行预设控制，目标热风口是多个预设热风口中与目标位置区域相匹配的热风口，预设热风口用于引导热风进入烹饪腔体，预设控制的控制项包括以下至少之一：控制目标热风口的开闭、控制经目标热风口进入烹饪腔体的热风风量、控制经目标热风口进入烹饪腔体的热风风向。本申请提供了一种更具针对性的热风控制方案，有利于在烹饪腔体中处于目标位置区域的烤盘中的被烹饪对象的烘烤效果。