缓解疲劳的黄精提取物的制备方法及含有其的制品

本申请提供一种缓解疲劳的黄精提取物的制备方法，制备方法包括：获取黄精原料；对黄精原料进行蒸汽爆破；在蒸汽爆破后的黄精中接种黑色附球菌和裂褶菌，获得固态发酵物；向固态发酵物中加入4‑20倍水，调整pH值为5.5‑8.5、温度为40‑60℃，再加入无花果蛋白酶和中性纤维素酶，酶解时间为2‑6h，获得酶解液；在酶解液中接种初始浓度为1‑8×10cfu/g的粘红酵母和初始浓度为1‑8×10cfu/g的蜡质芽孢杆菌，发酵2‑6天，获得二次发酵液；对二次发酵液进行杀菌处理，获得提取液；对提取液进行澄清，获得澄清液；对澄清液进行脱色，获得黄精提取物。本申请提供的制备方法，获得的黄精提取物多糖含量高，得率高，水溶性好，缓解疲劳的作用较好，适合工业化推广。