一种植物胚发酵物的制备方法及其在阻断跨代传递代谢疾病中的应用

本发明属于生物技术与营养医学领域，涉及一种母体肥胖干预制剂，具体为一种植物胚发酵物的制备方法及其在阻断跨代传递代谢疾病中的应用。通过益生菌发酵技术制备FWG，其可显著改善母体高脂饮食诱导的肥胖、糖脂代谢紊乱及氧化应激，并通过调节母体‑后代肠道菌群组成及下丘脑PI3K‑Akt信号通路，阻断代谢疾病的跨代传递。首次在转录组层面揭示母体FWG干预通过“PI3K‑Akt通路为主、多通路协同”的机制，逆转HFD诱导的子代下丘脑代谢编程异常，为跨代代谢疾病预防提供了中枢调控新靶点。本发明的FWG为小麦加工副产物，无化学添加剂，适用于长期膳食补充，为天然、安全的营养干预方案，适用于母婴健康领域。