一种溶菌酶基槲皮素结肠靶向纳米粒及其制备方法和应用

本发明提供了一种溶菌酶基槲皮素结肠靶向纳米粒及其制备方法和应用。本发明通过溶剂交换法构建槲皮素‑Fe金属多酚网络（MPN）纳米核芯，再依次与带正电的蛋清溶菌酶和带负电的果胶通过静电自组装，形成三重包覆结构的纳米颗粒。所述纳米颗粒中槲皮素封装率范围为77%～98%，载药率范围为13%~32.2%，且具有优异的胃肠稳定性与结肠靶向性。高脂模型动物实验结果显示，所述纳米颗粒具有良好的降脂作用和抗氧化能力，并保护肠道结构和功能。本发明有效解决了槲皮素口服递送中稳定性差、靶向性不足的问题，为多酚类功能因子的结肠靶向递送提供了一种绿色、高效的解决方案。