一种水果加工设备及加工方法

本发明涉及水果加工分选技术领域，且公开了一种水果加工设备及加工方法，包括机架，所述机架的上表面一端固定连接有进料斗，且该进料斗倾斜且加长设置。所述进料斗底部设有用于限定橙子进料量的定量下料组件，所述机架内部设有三个用于分选橙子大小的传送分选组件，且这些传送分选组件均呈三角形布局，所述机架内部且分别位于多个呈三角形布局的传送分选组件内，均设有一个用于承接相应传送分选组件分选出的橙子的接料组件。该发明通过设置的顶料组件能主动将卡在分料孔中的橙子顶出，其独特的弧形板设计还能在顶出过程中拨动后续可能卡滞的橙子，有效防止了堵塞和水果在传送末端被挤压，造成损伤，提升了设备运行的可靠性。