一种从绿咖啡豆中提取绿原酸的工艺

本发明公开了一种从绿咖啡豆中提取绿原酸的工艺，涉及绿原酸提取技术领域。本发明提供的从绿咖啡豆中提取绿原酸的工艺包括将绿咖啡豆粉碎，将绿咖啡豆粉碎，将所得绿咖啡豆破壁粉球磨两次，将绿咖啡豆球磨破壁粉置于容器中，加水，浸泡，加入提取剂和缩水甘油基化合物改性羟丙基‑β‑环糊精，超声，过滤，得滤液，将滤液减压蒸馏浓缩，将浓缩物洗脱，除杂，加入硫酸铵，萃取，加入活性炭除杂，减压蒸馏浓缩，将绿原酸粗品进行萃取，恒温干燥，得绿原酸成品。与现有技术相比，本发明提供的从绿咖啡豆中提取绿原酸的工艺提取率高，工艺简单，成本低，易于产业化实施，且所得产品质量佳。