一种低分子量茶多糖及其制备方法和应用

本发明提供了一种低分子量茶多糖及其制备方法和应用，属于茶多糖提取技术领域，所述低分子量茶多糖的制备方法，包括以下步骤：1）将茶粉、复合酶和水混合获得酶解体系，酶解，获得酶解液；2）将所述酶解液进行超声‑微波协同提取，然后煮沸提取获得提取液；3）向所述提取液中接种复合微生物进行发酵获得发酵液；4）将所述发酵液进行超滤、浓缩后，获得茶多糖溶液；5）所述茶多糖溶液经过亲和膜层析、洗脱后，洗脱液再经纳滤膜进行反向过滤，收集截留液获得低分子量茶多糖。本发明提供的低分子量茶多糖分子量在2KDa~5KDa之间，更利于人体吸收，具有快速和显著的调节血糖的作用。