一种高乙酰化葡甘露聚糖及其在制备具有缓解糖尿病前期作用的产品中的应用

本发明公开了一种高乙酰化葡甘露聚糖及其在制备具有缓解糖尿病前期作用的产品中的应用，属于医药技术领域。本发明通过体内实验验证高乙酰化程度葡甘露聚糖，缓解糖尿病前期的作用，具体体现在：减轻糖尿病前期小鼠的体重增加、调节血糖代谢、改善糖耐量和胰岛素抵抗、调节血脂代谢、保护肝脏和胰腺组织、减小附睾脂肪细胞大小。本发明为开发适合糖尿病前期病人的膳食配方提供了重要基础，并为糖尿病预防和管理提供一种新的方法。