具有免疫调节作用的山芹菜果胶的制备方法

本发明公开了具有免疫调节作用的山芹菜果胶的制备方法，包括以下步骤：步骤一、原料预处理，步骤二、果胶定向提取，步骤三、初步纯化，步骤四、柱层析分离，步骤五、精制纯化，步骤六、理化性质检测，步骤七、结构表征，步骤八、免疫调节活性验证；本发明提供的山芹菜果胶制备方法工艺参数明确、操作稳定、可重复性强，通过定向提取、柱层析分离及精制纯化等步骤，成功从山芹菜中分离纯化得到高纯度、均一性良好的果胶多糖WOSP‑0.3，得率高达53.29％，显著提高了山芹菜资源的利用率。