一种牡荆茶油制备方法

本发明涉及植物油加工技术领域，具体公开了一种牡荆茶油制备方法，包括以下步骤：S1：原料预处理：选取成熟牡荆种子，依次清洗、烘干、破碎；S2：低温冷榨：将预处理后的牡荆种子在温度30‑45℃、压力15‑25MPa条件下压榨1‑2h，收集冷榨毛油；S3：离心过滤：将冷榨毛油在转速3000‑4000rpm、温度35‑45℃条件下离心15‑25min，得到澄清毛油；S4：酶解脱胶：向澄清毛油中加入磷脂酶，在温度45‑55℃、pH5.5‑6.5条件下酶解2‑3h，灭酶后离心除胶，得到脱胶油；S5：低温精炼：对脱胶油依次进行脱酸、脱色、脱臭处理，得到精炼油；S6：抗氧化处理：向精炼油中加入天然抗氧化剂，混合后过滤，得到精制牡荆茶油；S7：灭菌包装：将精制牡荆茶油进行超高温瞬时灭菌，然后无菌包装，即得成品牡荆茶油。