一种南极假丝酵母脂肪酶A的耐酸突变体及其应用

本发明公开了一种南极假丝酵母脂肪酶A的耐酸突变体及其应用。本发明为克服南极假丝酵母脂肪酶A在酸性环境中易失活的问题，通过对南极假丝酵母脂肪酶A的第45位或第161位氨基酸进行突变，得到了南极假丝酵母脂肪酶A的耐酸突变体。与南极假丝酵母脂肪酶A相比，所述耐酸突变体的最适反应温度、pH和比活力未发生明显改变，但其在酸性环境下孵育相同时间后的残余酶活显著升高，提升了10%～26%，且其在相同时间内催化酸化油制得生物柴油的得率也显著升高。本发明所述突变体可用于酸性条件下生物柴油的制备，有利于酸化油的回收利用。