一种外切几丁质酶Cq181及其在制备几丁二糖中的应用

本发明涉及基因工程技术领域，具体公开一种外切几丁质酶Cq181及其在制备几丁二糖中的应用。所述几丁质酶的氨基酸序列如SEQ ID NO:1 所示，编码该酶的Cq181基因核苷酸序列如SEQ ID NO:2 所示。经测定，本发明的几丁质酶分子质量为82.53 kDa，在40℃、pH=7.0条件下表现出高活性，特异性产生几丁二糖，适用于温和低能耗的生物制造过程，尤其在制备特定聚合度（聚合度为2）几丁寡糖方面具有良好应用潜力。