一种壳聚糖酶突变体CsnW27-HF、质粒、重组菌及其应用

本发明涉及一种壳聚糖酶突变体CsnW27‑HF、质粒、重组菌及其应用，属于酶工程技术领域，所述壳聚糖酶突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示，野生型壳聚糖酶CsnW27的氨基酸序列如SEQ ID NO:2所示。与野生型壳聚糖酶CsnW27相比，对第82位和第99位氨基酸进行定点突变。本发明还提供包含所述壳聚糖酶突变体CsnW27‑HF基因的质粒和重组工程菌，所述突变体的酶活较野生型提高了2.36倍。